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煙波好菜上桌 道道經典 醉月樓食尚創意美食大展 主廚展現真功夫

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  cce新聞網/圖/文/記者:lotus  

在這時序轉換的季節,對於飲食更應該講究,煙波大飯店新竹湖濱館醉月樓中餐廳推出創意菜色,由主廚鄭志棉領軍、發揮料理本事,為的就是要讓遠道而來的饕客們大飽口福的同時又吃得健康!本季特別推出包含:雪映圓鱈球、紅酒燉牛腩、辣酒煮花螺…等共九道精選菜色,每道單點$240元起,邀您一起前來品嚐!

道地港式風味 醉月樓獨家呈獻

「辣酒煮花螺」原是港式名菜台灣較少見,因此醉月樓特地將這道好料原始呈現,要讓台灣的朋友不用出國就能體驗這道好味。除了一般調味用料之外,還多了藥材、米酒燜煮,最後加上新鮮花螺入味,天冷的時候嚐上一口最適合不過了!「紙包雞」也因為做工繁複少有機會嚐到,之所以要先將雞肉先包覆紙袋後再炸,是為了將油和肉分開,少了油膩的同時又保留了肉質本身的彈性,最後包覆著料理紙完整上桌,為的就是要讓前來嚐鮮的饕客們帶著有如拆禮物般的心情,親手拆開來迎接這份驚喜美味。

嚴選食材 特別推薦

醉月樓主廚發揮巧思,將圓鱈結合蔬菜創意烹調成「雪映圓鱈球」,是用肉質緊密的圓鱈烹調,因此Q彈有嚼勁,從外皮大口咬下,立刻能感受到湯汁充滿著鱈魚的鮮美,讓原本單一食材的口感多了層次變化,吃起來又不失鱈魚本身的清甜。另外還有不能錯過的「紅酒牛腩煲」,這道紅酒牛腩煲是將牛腩先醃製,再加入新鮮蔬菜熬煮,吸收了蔬果精華的同時將肉煲到軟滑,最後入口即化。牛肉軟嫩充滿酒香,無論配麵搭飯都很夠味。除此上述佳餚之外,另有多道好菜,保證能讓您飽嚐美食、齒頰留香!

煙波大飯店湖濱本館位於青草湖旁,交通便利,環境更是優美恬靜,醉月樓融合現代中國風的簡約設計風格,在優雅的氛圍中享用美味料理,可讓您的味蕾、身心皆得到最大的滿足!秋季開始邀您親臨體驗,多道精緻菜色,每道只要$240元起。

(以上均需加收10%服務費)

訂位專線03-5203181轉2500醉月樓中餐廳
地址:新竹市明湖路773號

 
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