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麥的飯鋪─功夫料理讓你吃的開心

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  cce新聞網/圖/文/新竹記者群  

[新竹訊]「麥的飯鋪」老闆不姓麥!功夫料理好吃!
42歲的曾念笙說,2個兒子小時喜歡麥當勞,玩家家酒他做櫃台都叫他「麥老闆」,自己也喜歡下廚做美食,3個月前創業開餐廳,算是完成人生的理想。

曾念笙原在新竹縣政府網路中心服務,離職後在新竹市民權路111巷28號的小巷內開餐廳,不是選在車水馬龍的鬧區,他說主要是喜歡這裡帶點懷舊復古的環境。

曾念笙說,開餐廳當老闆是自己的人生理念,為此他籌備了多年,並向豐原開餐廳的表哥學功夫料理,開店3個月來,消費者反應都很不錯。

「烏金排骨是鎮店之寶!」曾念笙說,這道菜是油花分布均勻的豬小排調理後,以特製的酸甜醬料調味,較一般糖醋清爽。「砂鍋牛腩」必需以10多種蔬果熬6小時,口感十足,也是招牌菜。「椰香綠咖哩」以南洋風味綠咖哩使用香芧及椰奶做搭配,並加入鮮嫩雞柳熟烹煮,味道更是一絕。

「上班和開店做老闆的確不一樣!沒踏進來不知道!」曾念笙心有所感的說,每天清晨6點要起床到市場採購,8點開始備料,調製一道道的功夫料理,每天工作14到16小時,真正體會開店創業的辛苦。

曾念笙說,每道菜都是精心調製,雖然勞心費力,但端上桌看到客人吃的很開心,臉上堆滿滿意的笑容,自己也覺得很開心!

 
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咪璐
Hsu  在新竹市喔!找時間去吃看看~
2015-03-17 20:38:16
咪璐
lotus  便宜又好吃!!
2015-03-17 20:41:11
咪璐
henry642  這家,我也去吃過哦! 老闆很實在 料理也很實在哦! 一定要相挺的啊!╮(╯▽╰)╭
2015-03-17 20:44:43
咪璐
榴彈手  這家咖哩真的不錯耶,尤其椰香綠咖哩我超愛
2015-03-17 20:46:39
咪璐
jeff  我選餐廳吃飯,注重的是周圍環境,尤其是廁所乾不乾淨~
2015-03-17 20:51:54
咪璐
robin589  聽說不錯吃,改天去嘗嘗
2015-03-17 21:25:48
咪璐
小楓鼠  我去吃過,還蠻好吃的,我喜歡他們的紅燒牛腩
2015-03-17 21:29:15
咪璐
callyou  我去過幾次 最喜歡鹹豬肉跟牛楠 很香很下飯 無限供應白飯很適合我這種白飯控
2015-03-18 00:27:59
咪璐
zihzih  tasty
2015-03-18 10:43:55
咪璐
咪璐  找時間來去吃看看^^~
2015-03-18 19:39:51
 
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